Wprowadzenie do świata wina Merlot

Jednym z najważniejszych szczepów winorośli na świecie, wykorzystanych do wytwarzania wina, jest merlot. Ta odmiana jest szczególnie ceniona ze względu na swoją zdolność do dostosowywania się do różnych warunków klimatycznych oraz elastyczność w produkcji zarówno pełnych, bogatych win, jak i delikatniejszych, lżejszych trunków. Pochodząca z Francji, jest dzisiaj uprawiana praktycznie na całym świecie.

Nazwa „merlot” pochodzi od francuskiego słówka „merle”, które oznacza „szpak”. Lorek tej odmiany winorośli jest bowiem ciemny, niemal czarny, podobnie jak upierzenie szpaka. Smak wina Merlot charakteryzuje się miękkością i średnią zawartością tanin, co czyni z niego idealnego partnera do wielu potraw.

Charakterystyka wina Merlot

Wino Merlot jest znane ze swojej gładkości i zrównoważonego smaku. Zwykle posiada wysoki poziom alkoholu oraz średnią czy niską zawartość tanin. Do cech wyróżniających wino Merlot należą intensywne, owocowe aromaty. Szczególnie typowe dla tego wina są nuty śliwek, czereśni, malin, czarnych porzeczek czy fig. W zależności od miejsca produkcji oraz metody starzenia, można również wyczuć aromaty skóry, tytoniu, czekolady lub kawy.

Winorośl merlot dobrze radzi sobie w różnych warunkach klimatycznych, ale najlepiej rozwija się na glebach glinianych. Szczep ten dojrzewa wcześniej niż wiele innych odmian, co oznacza, że jest mniej podatny na problemy związane z zimnem i wilgocią pod koniec sezonu wegetacyjnego. Z tego powodu jest często uprawiany w rejonach o chłodniejszym klimacie, takich jak Bordeaux we Francji czy regiony winiarskie w Stanach Zjednoczonych, Chile, Australii czy RPA.

Rodzaje win Merlot

Istnieje wiele rodzajów win Merlot, które różnią się między sobą stylem, miejscem pochodzenia czy profilami smakowymi. Do najważniejszych z nich należą Bordeaux z Francji, wina z regionu Toskania we Włoszech, wina amerykańskie z Kalifornii czy wina z Australii i Nowej Zelandii. Co więcej, każde z tych win przynosi do degustacji unikalne cechy, co sprawia, że odkrywanie świata wina Merlot jest nieskończenie fascynujące.

Wina te różnią się między sobą stopniem ciała, poziomem tanin, kwasowością czy intensywnością aromatów. Wszystko to zależy od specyfiki regionu, w którym są produkowane, takich czynników jak klimat, gleba czy tradycje produkcji wina. Niezależnie jednak od tych różnic można powiedzieć, że wino Merlot jest zawsze winem pełnym, owocowym i łagodnym, idealnym do różnych okazji i dla różnych preferencji smakowych.